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珠海宏泰飲食服務(wù)有限公司

珠海宏泰飲食服務(wù)有限公司

聯(lián)系人:陳先生

手機:15812630006

地址:珠海市南屏科技工業(yè)園屏西七路3號宿舍樓一層西面

廚務(wù)部

營養(yǎng)師開一周菜單給管理部

管理部

管理部將菜單給采購與客戶,并聽取客戶意見調(diào)整菜單

采購

采購下單給蔬菜基地肉聯(lián)廠,及組織人員進(jìn)行市場采購

品保部

品保部取樣進(jìn)行化驗,IQC對食品進(jìn)行進(jìn)料檢驗,將測試結(jié)果通知采購部

廚務(wù)部

廚務(wù)部將食品分類管理,標(biāo)示

廚務(wù)部

廚務(wù)部嚴(yán)格控制加工過程

品保部

品保部檢驗食品加工過程

廚務(wù)部

廚務(wù)部對熟食進(jìn)行保溫衛(wèi)生管制

品保部

品保部依檢驗規(guī)范對熟食進(jìn)行分派前檢驗

廚務(wù)部

廚務(wù)部組織人員分派飯菜

各部門

由業(yè)務(wù)部進(jìn)行客戶調(diào)查,整理客戶意見,管理部每月舉行各部協(xié)調(diào)會議,改善廚務(wù)工作組織廚師進(jìn)行培訓(xùn)。

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