珠海宏泰飲食服務(wù)有限公司
聯(lián)系人：陳先生
手機：15812630006
地址：珠海市南屏科技工業(yè)園屏西七路3號宿舍樓一層西面
廚務(wù)部
營養(yǎng)師開一周菜單給管理部
管理部
管理部將菜單給采購與客戶，并聽取客戶意見調(diào)整菜單
采購
采購下單給蔬菜基地肉聯(lián)廠，及組織人員進(jìn)行市場采購
品保部
品保部取樣進(jìn)行化驗，IQC對食品進(jìn)行進(jìn)料檢驗，將測試結(jié)果通知采購部
廚務(wù)部
廚務(wù)部將食品分類管理，標(biāo)示
廚務(wù)部
廚務(wù)部嚴(yán)格控制加工過程
品保部
品保部檢驗食品加工過程
廚務(wù)部
廚務(wù)部對熟食進(jìn)行保溫衛(wèi)生管制
品保部
品保部依檢驗規(guī)范對熟食進(jìn)行分派前檢驗
廚務(wù)部
廚務(wù)部組織人員分派飯菜
各部門
由業(yè)務(wù)部進(jìn)行客戶調(diào)查，整理客戶意見，管理部每月舉行各部協(xié)調(diào)會議，改善廚務(wù)工作組織廚師進(jìn)行培訓(xùn)。
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